酿苦瓜

作者： Alice-Bongirs

酿是客家的一大菜系，为了家里人慢慢的学会了，苦瓜的苦味里掺合了肉，一口一个满足，真心美味又降火。

用料

• 苦瓜 3根
• 五花肉 200g
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 香菇 3朵
• 盐 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备好肉碎、冬菇、葱花、姜、蒜

步骤 2

把全部材料放入碗中、加盐一勺、鸡蛋一个、 加酱油、加酒适量、加糖一勺

步骤 3

准备好的苦瓜准备用开水煮3分钟

步骤 4

捞起来泡冷水

步骤 5

酿好后准备煎、煎到金黄色 然后开始放两碗水中火闷25分钟

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步骤 6

步骤 6

喜欢的后面可以加点胡椒粉个人口味喔

酿苦瓜的小贴士

味道可以根据自己的喜爱下调味料，因为我比较喜欢吃清淡的、一般可以加点豆豉跟红椒丝钟意食辣加小小辣椒去

菜谱创建时间：2017-03-27 22:38:32