草莓去蒂清洗干净后，重200克。
将草莓对半切，或者切小块。两种切法随意。对半切是为了后面成品的颜值高，随意切是省事省力。
另取一碗，要稍大些，倒入10克吉利丁粉（新手建议用15克）20克糖（根据水果的甜度，可减糖），60克温水，一定不能太热。把碗隔水放进锅里搅拌融化，锅里的水不用烧开，开小火烧热就行，注意防烫，用筷子搅拌均匀融化后，取出凉一会，摸摸碗不烫了，就可以倒进350克酸奶（浓稠型），再次搅拌均匀。（如图4幅所示步骤）
将调好的酸奶糊，倒入切好草莓的容器里。
如图，倒好后，可以搅拌一下。然后放进冰箱冷藏2～3小时以上，就可取出食用了。
用勺子挖着吃，就可以了。追求颜值的亲可以继续往下看。
将对半切开的草莓规矩地排成图案。
小心翼翼地倒入步骤3中融化好的酸奶液体。
然后再小心地摆上一层草莓，做装饰，接着放入冰箱冷藏2～3小时以上，再取出食用。
冷藏好了，取出时，仍然要小心，可以用热毛巾敷在保鲜盒的表面，使脱离更方便，用平底盘盖上倒扣。总之，哪面花纹造型好，哪面就放上面，拍照啦😂
切开一块看看，像不像慕斯，咬到嘴里清凉爽口，滑嫩得很有，假装有慕斯吃啰！😂
芒果味的我尝试减半做的，吉利丁粉隔水融化，注意控制温度在60～80度，温度高就失效了，没有凝固力了，把酸奶和一部分芒果肉一起搅打成稀糊状，倒入融化的吉利丁水（不必凉凉，手指戳一下，不烫手，就可以混合）搅拌均匀。
然后再倒入成块的芒果粒，放冰箱冷藏2～3小时以上。
取出直接用勺子挖着吃，冰凉爽口无负担哟！😍
芒果口味，加了片猕猴桃封顶， 用了5克吉利丁片➕10克糖➕40克水， 3个贵妃芒的果肉，一盒纯甄酸奶， 刚刚好满满一玻璃杯，一人食炒鸡棒👍
减半做的草莓口味，大草莓这样摆一下，也是颜值爆表啦！😄
再补充个芒果的图集。把酸奶和芒果肉一起搅打均匀，然后和融化的吉利丁水混合，最后撒入大颗粒果肉。
来一勺😍
补充图片，这次用了6寸的蛋糕模具，用了两瓶安幕希酸奶，加了15克的吉利丁片，做出来口感更Q，而且活底好脱模。
脱模后来一张，漂亮吧！
切块图来一张。成品像果冻一样，有弹性不散不软塌。
各种模具利用起来，造型也变化多端。
草莓➕酸奶，颜值爆表😍
侧面也多彩。脱模注意保持完整性。技巧是用温热的毛巾擦拭模具四周，也可借助薄刀片，轻轻在周围划一圈，然后轻震几下，再倒扣。
1.本方用草莓来做例子，一是春天是吃草莓的季节，二是草莓做出来的颜值高。如果只追求满足口欲，就简单得多。用芒果切块来做肯定也是好吃的啦！ 2.一般水果应该都行，但不建议用太硬口感的水果。 3.吉利丁粉可以用10克的吉利丁片代替，融化方法一样的，融化温度控制在80度以内，高了，容易失效，造成后期凝固不好。成品应该像凉粉又像果冻一样。 4.酸奶的用量可以酌情调整，减20克也可以的。 5.保险盒模具本身的造型，直接决定最后的形状，方的圆的，花型的，随意哟！ 6.追求颜值摆造型的亲，要多份耐心哟！