茶树菇丝瓜

作者： Vanessa快手菜

春天来点盎然的绿意。丝瓜是我童年的味道，脑海中常常浮现在丝瓜藤下乘凉的景象。秋天才是丝瓜成熟的季节，可以煲汤、炖炒、凉拌，各有一番滋味。今天这个茶树菇的做法是新尝试的，非常不错，茶树菇的鲜美和丝瓜的细嫩非常合辙。

用料

• 茶树菇 5根
• 丝瓜 1条
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1小头
• 青豆 一小把
• 青辣椒 一小根

茶树菇丝瓜的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散打匀，放入料酒和盐

步骤 2

青辣椒切成小丁

步骤 3

丝瓜削皮，切成小段

步骤 4

茶树菇切成小段

步骤 5

蒜切片

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步骤 6

步骤 6

油烧热后将蛋汁撒匀，7成熟后拿出锅待用

步骤 7

锅中放油，油热后放入青辣椒、蒜瓣翻炒

步骤 8

超出香味后，放入茶树菇、丝瓜、青豆

步骤 9

炒出半熟后，放入待用的鸡蛋，再过5分钟，一盘绿油油的丝瓜就出炉了

茶树菇丝瓜的小贴士

蒜瓣和青辣椒是利器，而且完全不辣，只是增添鲜香气。

菜谱创建时间：2017-03-27 17:33:14