菠萝咕噜肉

作者： 单酒窝的鱼小厨

菠萝季，作为水果的它成为菜桌上的一员也是极美味的~

用料

• 菠萝 1个
• 猪肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 青椒、红椒 1个
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成小方块，加盐和生粉少许料酒搅拌均匀腌制

步骤 2

菠萝切小块用淡盐水浸泡一下。青红菜椒切块备用

步骤 3

腌制好的肉里磕个鸡蛋加入生粉搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，锅里倒油烧至8成热，逐块放肉炸至定型且是分离状态改小火炸至金黄色后捞起放凉，待肉凉后再重热油锅将肉复炸1分钟左右捞起。

步骤 4

锅里放油先炒青红椒后加入菠萝翻炒一会盛出备用

步骤 5

锅里放番茄酱和水淀粉，放少许盐，煮开成为酸甜汁，放入炸好的肉翻炒至全部裹上酱汁再放入炒好的青椒菠萝，翻炒均匀后出锅

菜谱创建时间：2017-03-27 15:46:38