五花肉去皮洗净。
将五花肉切薄片。
蒜苗洗净切段，青椒切块。
准备好姜片。
锅中油热后将肉片放入，爆炒至微卷，加入生抽翻炒片刻盛出。
锅中留油将姜片爆香。
放入青椒，炒至断生，加入适量盐。
最后将肉片倒入一起炒，放少许白糖提鲜。
1.五花肉切片前可以先焯水。 2.可以根据个人口味适量加入豆瓣酱。