袖珍菇，瘦肉。
把袖珍菇洗干净对半撕开，瘦肉打成肉馅。
锅里烧开水把菇放下去灼一下。 水开了就可以捞起来。这步忘记拍照了，只有灼蟹味菇的图。都一样做法。
锅烧热放油，放蒜蓉炒几秒，放入瘦肉翻炒至断生。
然后把灼过的菇倒下去翻炒
放鱼露，酱油。没有鱼露可以不放。 个人感觉有鱼露炒出来的菜都特别好吃。
最后用淀粉勾芡淋上去，放盐就可以出锅啦。
色香味俱全的一道家常快手菜。 快点试试吧。
宝爸今天都差点把一盘都吃下去了，只给我留了一点。😭。 这次是因为袖珍菇买的不够所以后来加了蟹味菇。没想到有了蟹味菇的结合口感也特别棒。 滑滑的。 还有菌菇类的用开水灼过可以去掉异味。 吃起来会更鲜。