海蛎豆腐汤

作者： 小馋猫Cat

用料

• 蒜苗、水芹 少许
• 胡萝卜、香菇、葱花 少许
• 海蛎 半斤
• 嫩豆腐 4块

海蛎豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐冷水冲洗，沥干水分撒少许盐巴，搅拌均匀后静置5分钟

步骤 2

海蛎过水洗净后沥干

步骤 3

蒜苗、水芹切段

步骤 4

胡萝卜切丝，老姜切片，香菇热水泡软后切丝，葱花少许

步骤 5

热锅下少许食用油，蒜苗、水芹爆香，下香菇

步骤 6

加冷水，嫩豆腐下锅

步骤 7

海蛎裹上淀粉

步骤 8

水烧开后，撒上胡萝卜丝，依次下裹着淀粉的海蛎，水再开一次后，用勺子搅动一下。

海蛎豆腐汤的小贴士

海蛎最好每颗都均匀裹上淀粉，下锅时均匀撒下，等锅里水开后，再搅动，这样海蛎会裹的比较漂亮，而且汤也会比较清澈哦！

菜谱创建时间：2017-03-26 22:42:11