【自己做万岁·复刻KFC无添加的甜辣酱】

作者： 暖花花

每次到肯德基一定要点一份上校鸡块，每周去一次……我这辈子是为肯德基做了多少贡献啊！ 仔细回想一下，我是个不喜欢油腻的人，既然最爱的不是那口油炸又是啥呢？ ……好像是那甜辣酱啊！甜度适中，辣味刚好，怎么会有这么美味的东西！ 嗯……喜欢了那么多年的肯德基，长了那么多年的肥肉竟是为了这甜辣酱！😂😂 好吧，不提伤心往事，无意间的尝试，我误打误撞地做出了肯德基甜辣酱的完美复刻版，这是上苍的眷顾啊！ 感谢天~感谢地~感谢阳光，让我们…… 哼，扯远了，还是让我来介绍一下这误打误撞的美味吧……

用料

• 番茄 1个
• 香蕉 一个
• 甜菊糖（或者糖或不加） 20ml
• 苹果醋（柠檬汁） 40ml
• 泰椒或米辣椒 3个
• 辣椒（红） 3个
• 蒜 2瓣
• 海盐（或盐） 3g
• 柠檬汁 20ml
• 红皮小洋葱 1个

【自己做万岁·复刻KFC无添加的甜辣酱】的做法步骤

步骤 1

处理食材:番茄去皮切成块，辣椒用热水煮一下（如果有破壁机就不用煮了）

步骤 2

制作:所有材料（除糖，醋，海盐外）通通放入破壁机选择果酱功能，研磨成浆糊状，再放入糖，醋，海盐。熬住成功！ 如果没有破壁机，使用料理机或搅拌机也可以。见下一步↓

步骤 3

熬制酱料:把酱汁从料理机（搅拌机）中取出，放入不粘锅里熬煮（小火！），熬至稠状放入糖，盐，醋。继续熬煮至粘稠。成功！

【自己做万岁·复刻KFC无添加的甜辣酱】的小贴士

1:冰（雏菊）妈，教给雏菊一个很好的给番茄保鲜并且去皮方法:新鲜番茄洗干净，擦干，放冰箱冷冻，冻实后，取出，解冻的过程它会自动脱皮并且变成浆糊状。 2:这是一个几乎白搭的酱料，搭配任何一种高蛋白食物都好吃，尤其是鸡胸和豆腐！ 3:请在晾凉后食用。 4:凉后放入无油无水的玻璃瓶里密封一周内食用。

菜谱创建时间：2017-03-26 21:30:06