先在锅中烧热水； 在一个大盆中将三种粉按用料出的比例条配好 并用筷子混合均匀；
一只手拿一个勺子将步骤一中烧开的热水慢慢倒入粉中，另一只手用筷子搅拌
当看见大多数面粉已经吸收了水分，渐渐变成小团，即可停止加入水。拔掉筷子，用手开始将小团揉到一起成为一个大团； 稍微揉捏后，用保鲜膜盖好，醒发30分钟
按照次方做出的面团不会粘手，三十分钟后，从保鲜膜中取出一小块面团，搓圆后 用大拇指从中间依次向四周按压成碗状
加入自己喜欢的内馅：） ----> 不加一点糖也很甜的枣泥豆沙馅
加入自己喜欢的内馅：） ----> 吃起来层次超丰富的眉豆馅
加入自己喜欢的内馅：） ----> 网红咸蛋黄肉松馅
再用手的虎口位置将边往里收，将皮捏拢到一起. 边皮有一点裂开没关系，因为之后捏拢这些褶皱就没啦～
做完后也可以在表皮刷一层水涂上芝麻
锅中加水 烧开后 放入做好的青团 大火12分钟 散发出浓浓艾草清香的青团就做好啦！
1. 经过自己的多次试验，糯米粉与澄面按照10:3的比例 揉出来的面 完全不会粘手，而且也可以轻松包住馅料； 2.如果在包馅料时发现面皮有点裂了，那就试着将裂缝两边按在一起尝试合拢。只要馅料不会漏出来，表面用裂缝的纹路是没关系的，蒸好后，纹路会消失，你会得到一个有非常完美表皮的青团； 3.和面时，最重要的技巧就是一定要用滚水，不然馅料真得非常难包入面团中。 4.在国外或是附近没有艾草卖的朋友 非常推荐用艾草粉替代，网上都有的卖而且用起来也非常方便。当然啦，也可以用菠菜汁替代，可我总觉得没有艾草味的糯米团就不叫青团了：（ 5.在包馅料时，不需要用的面团表面最好盖上保鲜膜，防止表面变干，这样包起来的时候面皮会比较容易破； 6.吃不完可以拿锡箔纸包住放入冰箱内； 7.虽然青团很美味，但切记一口气不要吃太多； 8. 其实熟悉了这些步骤后，制作青团就变得很轻松的，而且听说用心做这道美味，家人们吃起来会感觉更幸福哦😋