泡发花胶小技巧

作者： 小晕菜菜籽

这是一位朋友教的方法，将干花胶隔水蒸15分钟再冷水泡一天，早晚换水，泡出来的胶胶比直接泡要更厚更有口感，与大家共享。

用料

• 花胶 克

泡发花胶小技巧的做法步骤

步骤 1

花胶若干，这里用新西兰胶断片

步骤 2

蒸15分钟后，会卷缩起来

步骤 3

用容器加入没过花胶一倍的冷水，浸泡一晚的效果

步骤 4

蒸后泡前，小小一片

步骤 5

泡后。前后对比下，胖了不少哦

泡发花胶小技巧的小贴士

要用无油的容器，水要够多，泡发期间放冰箱。可泡1-2天，吃不完的可以放速冻下次再煮

菜谱创建时间：2017-03-26 13:31:16