用小奶锅加热砂糖、玉米糖浆和水至103度。
将吉利丁粉和冷水混合搅拌成吉利丁粉冻，放置一边备用。
将加热完毕的糖水加入炼乳和白巧克力和吉利丁粉冻，用均质机搅拌均匀。
调色以红色与深红2:1适量添加，然后再用均质机搅拌均匀。搅拌均匀后，用滤网过滤两遍去除杂质与消泡。
当温度降至33度时开始淋面。淋面时，距离蛋糕体10厘米高画圈浇淋。