红烧黄花鱼

作者： 九连环环

我都没来得及腌它，最后出来滋味照样无敌

用料

• 黄花鱼 4条
• 葱白 2段
• 姜 6片
• 料酒（或黄酒） 10ml
• 酱油 20ml
• 生抽 15ml
• 耗油 5ml
• 醋 20ml
• 糖 15ml
• 盐 适量
• 蒜瓣 4瓣
• 香叶 1片

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，放3片姜，2瓣蒜，1段葱，1片香叶，料酒，酱油，表面和肚里抹薄薄一层盐，腌10分钟

步骤 2

热锅凉油，油当然要多些，锅侧放，放入黄花鱼煎炸，勿动，着那急干什么呢，2分钟后再翻面

步骤 3

两条煎炸至金黄色推到一边，放入另外两条。

步骤 4

都煎好后，倒出多余的油，在底油里放另外那3片姜1段葱花椒粒爆香后把腌剩下的汤与料倒入，放液体料们吧，这可是黄金比例哦，你改了变成白银比例还好，万一成铜铁石甚至土可别回来恶心我怎么怎么做出来味道怪怪了，我可不认账哦😄

步骤 5

出锅喽，邻居也闻味到了，搬凳子吧

菜谱创建时间：2017-03-26 09:17:57