香蕉放保鲜袋里用手捏碎，不用特别碎，小块的吃起来更有口感。放入鸡蛋，玉米油，牛奶，适量糖粉搅拌均匀。
低筋粉和无铝泡打粉混合均匀后分三次筛入步骤一中，翻拌均匀后再筛入下一次。用炒菜的方法翻拌，不要划圈搅拌！
熟核桃仁用刀切小块放入拌匀，没有可不放。
倒入纸杯七分满，预热烤箱，170度30分钟。时间和温度要根据你的烤箱脾气。