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红茶奶油戚风蛋糕

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作者: 媛子-7

用料

红茶奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄3个,混合15g白砂糖,搅拌均匀 再加入30g植物油,搅拌均匀 再加入30ml牛奶,搅拌均匀 筛入50g低粉,搅拌均匀

步骤 2

打发蛋清,中间分3次,加入40g白砂糖,打发至硬性发泡,拎起打蛋器有小弯钩

步骤 3

挖出一勺打发的蛋清,至蛋黄液中,混合均匀! 再将蛋黄混合液倒入剩下的蛋清中,切拌均匀

步骤 4

将混合好的鸡蛋液倒入放了油纸的7寸派盘,摔出气泡!150度,60分钟!轻震,倒扣晾凉!

步骤 5

冷藏了24h的红茶奶油,加入10g白砂糖,打发!

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步骤 6
步骤 6

切开戚风,红茶奶油抹均匀!即可品尝!

菜谱创建时间:2017-03-25 23:41:47
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