当小黄人遇上小黄车

作者： 鱼鱼手工坊

用料

• 蛋糕胚（大小自选） 2个
• 淡奶油 400克
• 糖 40克
• 巧克力 100克
• oero饼干 4块
• 水果 随意搭配
• 色素 随意搭配

当小黄人遇上小黄车的做法步骤

步骤 1

首先，准备两个蛋糕胚，也就是我们常做的戚风蛋糕。 附：戚风蛋糕做法（6寸的） 材料 鸡蛋🥚 3只 牛奶🥛 25克 食用油 25克 白砂糖 55克 低筋面粉 50克

步骤 2

蛋黄和蛋白分离出来。蛋黄加入5克糖搅拌均匀，不需打发。

步骤 3

在依次加入食用油和牛奶搅拌均匀。在筛入低筋面粉，搅拌均匀即可。别过度搅拌哦！！

步骤 4

打发蛋白，把剩下的糖分两至三次加入蛋白，打发至硬性偏湿发泡，既能拉出尖头即可，如图👆。

步骤 5

打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里

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步骤 6

步骤 6

用上下翻拌的方式翻拌均匀。然后倒入蛋糕模里，放进烤箱前先往桌上磕几下，把蛋糕糊里的空气震出来。（p.s 蛋糕模底最好预先放一张蛋糕烘培纸，以便脱模。） 烤箱预热至165摄氏度（330华氏度）烤30-35分钟。 烤好后拿出来倒扣待凉。 然后就是打发淡奶油，奶油加入糖打发至硬性，倒过来奶油也不会掉下来就可以。 再把准备好的水果切成小块。 接下来就是隔热水把巧克力溶化，然后把巧克力和淡奶油以1:1的比例混合均匀。

步骤 7

把两个蛋糕的两边切开，⚠️注意两边要等份哦！！

步骤 8

⚠️接下来是小黄人的做法‼️ 首先，把蛋糕中层切开两片

步骤 9

然后在中间抹上一层淡奶油，加上水果。

步骤 10

再往整个蛋糕外层抹上一层奶油。

步骤 11

然后用混合好的巧克力勾画出小黄人的图案。

步骤 12

把适量的奶油加入色素，拌均匀后放入裱花袋，用星星裱花嘴往空白的地方挤上花就可以啦。

步骤 13

⚠️接下来是小黄车的做法‼️ 把切下来的蛋糕竖着放，切掉尾部。

步骤 14

然后中间切片，抹上奶油铺上水果

步骤 15

蛋糕表面抹上一层薄薄的奶油

步骤 16

用混合好的巧克力勾画出车窗的图案

步骤 17

用oero饼干做车轮。把适量的奶油加入色素，拌均匀后放入裱花袋，用星星裱花嘴往空白的地方挤上花就可以啦。

步骤 18

再巧克力糊画出眼睛和嘴巴

步骤 19

这样萌萌哒的小黄人和小黄车就做好了☺️☺️

步骤 20

😄😄

菜谱创建时间：2017-03-25 23:28:42