至尊披萨

作者： 是静静啊_

用料

• 面团制作：高筋粉 280克
• 水 180克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 披萨酱制作：番茄 3只
• 蒜 2瓣
• 肉糜 适量
• 生抽、蚝油、胡椒粉 适量
• 水 适量
• 披萨铺料
• 彩椒 2个
• 烤肠 2根
• 马苏里拉碎芝士 适量

至尊披萨的做法步骤

步骤 1

1. 用面包机披萨11选项制作面团，放入面团所需材料，首发完毕，取出和面排气，可以加入一点油入面团。松弛15分钟，擀成28*28适合方形烤盘的面皮，放室温二发20分钟。

步骤 2

2. 发面团时，准备热水泡番茄脱皮，切洋葱，大蒜，彩椒，烤肠切片；切番茄，入料理机打成泥；切肉丁，入料理机打成肉糜。

步骤 3

3. 热锅热油，加蒜和洋葱爆炒，入肉糜继续炒，加生抽、蚝油调味，倒入番茄泥，翻炒，加胡椒粉调味，加水，熬制披萨酱。

步骤 4

4. 用叉子在二发好的面团上扎洞，抹上自制披萨酱，撒一层碎芝士，铺上彩椒，铺上烤肠，再撒一层厚厚的碎芝士。

步骤 5

5. 入预热210度的烤箱烤20分钟，成功。

菜谱创建时间：2017-03-25 23:12:11