糯米放入清水中浸泡一晚
第二天上锅蒸熟晾凉
牛肉末,糯米,香菇丁木耳丁加耗油,料酒,生抽,酱油,白胡椒,十三香搅拌均匀
拌馅的同时,用凉水和面,醒半个小时
和包饺子一样,切成同等大小的剂子
擀开后,用擀面杖的一头延着面边压一圈,压出裙边
包入馅料,不要封口,让馅料露出来
蒸锅摆好胡萝卜片,每一个胡萝卜片上,放一个烧卖
大火烧开蒸15分钟即可