存个自己的吐司方子

作者： 月亮婆婆ETO

爸妈岁数大了不能吃太甜的，现在自己烤面包熟悉了都自己做低糖的全麦吐司。这个方子高筋粉和全麦粉1:1，不是很蓬松，口感扎实绵密，加大高筋粉的比例会更好吃一些。糖10克确实很少，几乎没有甜味，可以加到20～50克。加了椰子油非常香。烤30分钟出来外壳很酥脆，和老爸抢着吃两头的O(∩_∩)O

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 150克
• 酵母粉 4克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 全蛋 1只
• 温水 我自己凭手感加的捂脸
• 蜂蜜 10克
• 椰子油 20克

存个自己的吐司方子的做法步骤

步骤 1

除了椰子油之外的材料混合在一起，揉成漂亮光滑有弹性的面团。

步骤 2

加入椰子油再揉匀。面团分成三份，用手拉开，卷成三个卷放进吐司盒。

步骤 3

冰箱冷藏发酵一晚，早上拿出来恢复室温。烤箱200℃预热。

步骤 4

200℃烤30分钟出炉放凉后切片吃。

菜谱创建时间：2017-03-25 09:41:12