浓香蔬菜番茄肥牛锅

作者： 木耶子

最近喜欢清淡的饮食，买了些配菜回来打算做个普通的蔬菜肥牛锅，本来没想加番茄，突然想到有剩的【梅林番茄酱】没用完，那就做番茄锅好了💁🏻💁🏻 【蔬菜请根据喜好自己添加吧，当然味道要合，下面👇列举我这次添加的，用量是一人份，可根据自己喜好增减😺】 除了浓郁的汤，蔬菜也都没有失掉本来的味道🙂

用料

• 肥牛 10卷
• 苞菜 切丝
• 豆芽 适量
• 番茄🍅 半个，切块
• 香菇🍄 大只的，一只切片
• 胡萝卜 切片
• 洋葱 少量，切碎丁
• 黄油 一块
• 色拉油（玉米油） 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡精 一点点
• 糖 适量

浓香蔬菜番茄肥牛锅的做法步骤

步骤 1

锅内加入黄油、玉米油（少），黄油差不多化开后

步骤 2

洋葱碎下锅，炒香

步骤 3

依次：下胡萝卜翻炒>>>下香菇煎炒>>>番茄酱炒匀>>>>下番茄炒软

步骤 4

一直在翻炒，加点鸡精炒3秒>>>>>>加点盐炒3秒>>>>>加一勺糖（因为番茄酱会酸）>>>炒呀炒

步骤 5

加牛肉，煎熟>>>>>拧一些黑胡椒进去～～

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步骤 6

步骤 6

加苞菜炒啊炒，差不多软下去，就可以加水了（我加的水刚刚末过食材，根据自己吃多少加吧）

步骤 7

等沸腾，煮煮，差不多三五分钟吧，看食材都能吃了，尝尝味道，就可以关火了

步骤 8

因为用黄油煎炒的，味道特别浓郁，有一点奶香味。 我开动啦💁🏻

浓香蔬菜番茄肥牛锅的小贴士

我用的锅是不锈钢制的，底部是平的，有一个把手，样子像奶锅，第一次用它来煎炒，发现很好用，不粘锅。之后直接加水，很适合做汤锅。 【除了加水后，基本保持小火，最大中小火】

菜谱创建时间：2017-03-25 01:48:37