面粉倒入盆里，一边慢慢加入开水一边用筷子不停的搅动，把面粉搅成棉絮状。
加点温水揉成面团，盖保鲜膜醒半小时。
面醒好后加面粉揉成光滑，搓成长条切成一个一个小剂子，把小剂子按扁，面板和小挤子上撒面粉，这样擀面的时候不会粘在面板上，用擀面杖擀成薄薄的饼。
铸铁锅加热不要倒油，直接放入擀好的饼，小火慢慢地烤，变色就翻面，一定要用小火不然面皮会糊，烙好后的烙饼放入袋子里，防止饼水分蒸发干硬。
把面饼摊开把生的黄瓜条、炒好的土豆丝放在饼上，也可以放培根，把烙饼裹起来，用刀切成二半装盘。