蚝油煎鸡胸

作者： 食物与七

嫩的呀～鸡胸肉， 我吃的次数比较多， 煎着吃，也是我最爱的做法之一， 简单快手～♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 适合早餐也适合晚餐， 煎了还能做沙拉。

用料

• 蚝油 一勺
• 生抽 半勺
• 盐 四分之一勺
• 黑胡椒粉 少许（八分之一勺(´･_･`)）
• 白糖 少许
• 淀粉 两勺
• 色拉油 适量

蚝油煎鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从中间剖成两片， 具体操作是把鸡胸肉平放，左手手掌压着，右手拿刀，刀横着从肉厚度的一半处慢慢往里切～不好拍，下次我尽量拍一下～

步骤 2

这一块油脂、筋膜切去。

步骤 3

放腌料腌制半小时以上（蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、淀粉），可以带手套按摩一下，更好入味～没有手套用筷子翻几下拌匀。 少许是约八分之一勺哦。

步骤 4

锅中放一点色拉油~

步骤 5

把腌好的鸡胸肉放进去， 稍微晃动锅， 让鸡胸肉下面有油， 小火一面煎成焦黄煎另一面。

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步骤 6

步骤 6

都煎好了放几块洋葱， 不放其实也可以。（≧∇≦）

步骤 7

出锅可以先切成小块再装盘， 吃起来方便呀～*\(^o^)/*

步骤 8

勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。😛

蚝油煎鸡胸的小贴士

这个只要腌制好了一点都不老， 更没有塞牙这事儿。 鸡胸肉一定要剖成两片， 容易熟，也方便腌制。 可以配芦笋、西兰花、洋葱… 西兰花我是汆水蒜蓉炒的， 芦笋的话直接煎一下撒点盐就好～ 最后，我想说： 一定要用不粘锅哦~ 做饭我是认真的， 吃饭，我更认真~(～￣▽￣～)

菜谱创建时间：2017-03-24 20:58:15