将110毫升温牛奶 分20毫升倒在小杯子里把酵母化开 剩余的倒在大米粉里搅拌均匀 。再加一小勺紫薯粉搅拌均匀，再把剩余的20毫升牛奶跟酵母一起倒在大米糊里面，再倒入15g糖一起搅拌均匀。盖上保鲜膜，室温30度发酵一小时。
发酵一小时后的紫薯大米糊，上面有许多小泡泡并且面糊比原先已经扩大两倍就说明已经发酵成功了，千万不能发酵过头哦！
发酵完的米糊轻轻搅拌均匀，再倒入模具，上锅蒸15-20分钟，再闷5分钟。
软糯香甜的牛奶大米糕就好啦，趁热吃吧！