麻婆豆腐

作者： Ouginnhei

以前做给寒寒吃的。寒寒最近变贤惠准备自己做饭啦。支持一下。觉得自己终于有用武之地了。开森。

用料

• 豆腐 一块
• 猪肉末 一盒
• 豆瓣酱 适量
• 花椒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 瓣
• 韭菜 少许
• 油 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉末

步骤 2

豆腐

步骤 3

韭菜

步骤 4

葱姜蒜

步骤 5

准备肉馅、淀粉水、豆腐切方块、葱姜蒜切末、韭菜切末。

步骤 6

热锅加油炒肉末

步骤 7

肉末炒至变色

步骤 8

加入准备好的葱姜蒜

步骤 9

加郫县豆瓣酱（木有所以加了四川豆瓣酱）和甜面酱。加入花椒粉。

步骤 10

翻炒以后加入勾芡好的淀粉水。火调小、小心糊锅。开始有泡泡了就加入豆腐。

步骤 11

豆腐加入以后用铲子沿锅边一个方向翻炒不易碎。

步骤 12

咕嘟咕嘟冒泡的时候最后加入韭菜。

步骤 13

照样是小火翻炒一两分钟出锅。

麻婆豆腐的小贴士

记得用不粘锅。 甜面酱和豆瓣酱含盐所以不需要加盐。重口味的随意。

菜谱创建时间：2017-03-23 19:10:24