盐焗鸡

作者： 瑞秋的菜

懒人菜谱，从开锅到开吃，只需半小时。用电饭锅来焗，鸡肉又脆又滑，非常好吃。

用料

• 鸡 一只
• 盐焗鸡粉 一包
• 海盐 适量
• 葱 适量
• 干葱 4粒
• 蒜 3粒
• 娘酒 适量

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净晾干水后用海盐先抹匀全身，然后倒出小半包盐焗鸡粉均匀地抹鸡全身，鸡腔里面也要抹到。放冰箱腌四个小时以上

步骤 2

干葱和蒜拍扁，小葱卷好。电饭锅按下煮饭键热后倒入适量的油后倒入葱蒜和小葱爆香

步骤 3

把鸡放进去盖子盖上

步骤 4

中途加入小半碗米酒和同分量的水

步骤 5

注意煮一段时间后要帮鸡翻下身，以免一面煮太久焦了。

步骤 6

煮十五分后用筷子插进肉最厚的位置，拔出来后如果没血水流出就代表熟了

步骤 7

出锅，晾凉后剁开就可以开动了

步骤 8

吃！

盐焗鸡的小贴士

*加的酒要用米酒或者黄酒，料酒的味道没那么好。 *如果腌的时候比较久，可以省掉抹盐的步骤。盐焗鸡粉已经有咸味 *焗的过程中电饭锅可能会跳，稍等几分钟后再按下就好 *我买的鸡比较大，焗的时间要长点，大家按照自己的鸡大小调整时间就好。用隔水蒸的方式也是可以的。

菜谱创建时间：2017-03-23 18:09:46