皮蛋肉末

作者： 大肚子落落

方子来自田螺姑娘，根据手头材料，有一点变化

用料

• 皮蛋 3个
• 猪肉末 3-4两
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 姜 一小块
• 干辣椒 2枚
• 尖椒 半个

皮蛋肉末的做法步骤

步骤 1

酱切薄片，用酱油泡上，泡好后丢掉姜，加入肉末腌制

步骤 2

尖椒切碎，干辣椒去籽掰小段，蒜切末，切一点点姜

步骤 3

热锅凉油，把蒜末姜末尖椒末干辣椒段入锅煸香，拨到一边，下肉末，用余油炒到8分熟，用切的方法尽量把肉末炒得很碎

步骤 4

加入皮蛋，用锅铲切碎，与肉末和香料翻炒均匀，盛盘即可

皮蛋肉末的小贴士

下次试试加一点罗勒

菜谱创建时间：2017-03-23 16:57:13