先把胡萝卜、圆白菜切丝备用，豆芽洗干净
干香菇泡发后切丝
五花肉切薄片
虾干泡一下不然太咸了，我第一次放的是虾仁没怎么泡结果炒出来好咸啊。
米粉泡个两三分钟就好，泡太久了就不好吃了。捞出后控干水备用
所有东西准备就绪就开始炒吧，先把五花肉放锅里煸出油，有了这炒出来的粉丝更香
油煸出来以后再把配菜放进去大火炒个两三分钟左右至菜都断生
接着就可以把粉丝放进去了，这会可以借助筷子一起炒，炒个一分钟左右再放生抽、料酒、一点盐调味，炒均匀即可关火出锅了
是不是很简单，味道真是特别赞的。