【吃一道红楼梦】豆腐皮包子

作者： 食二

《红楼梦》贾宝玉迷之愤怒——竟是为了这个豆腐皮包子？！动手做起来，你就知道！到底！有多好吃！（以下菜谱为13~14个的份量）

用料

• 笋 20克 鸡精 适量
• 姜 10克 香菇 30克
• 盐 适量 油豆皮 1张
• 辣椒 10克 猪肉馅 100克
• 生抽 适量 鸡肉丁 100克
• 胡萝卜 20克 焯好菠菜 13-14根

【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的做法步骤

步骤 1

把油豆皮泡水中，泡软即可。

步骤 2

把香菇、笋切成丁。

步骤 3

把胡萝卜切丝。

步骤 4

把辣椒切圈，姜切丝。

步骤 5

准备好猪肉馅，鸡肉切丁一同放入。

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步骤 6

步骤 6

把刚才的胡萝卜、香菇、笋、辣椒、姜放入装有猪肉馅和鸡肉丁的碗内。

步骤 7

加入生抽、香油、盐、鸡精腌制。

步骤 8

全部材料搅拌上劲。

步骤 9

将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片。

步骤 10

放上适量馅。

步骤 11

用焯好菠菜扎起，放在屉上蒸10分钟。

步骤 12

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【吃一道红楼梦】豆腐皮包子的小贴士

需要用水泡软的两种食材： 1、菠菜需要用热水泡软。 2、豆腐皮需要泡的时间不限，今次泡了10分钟左右，要看豆腐皮的吸水情况，泡软即可。

菜谱创建时间：2017-03-23 14:08:20