美式布朗尼

作者： myfunny

巧克力和红糖是一对好基友，不能分离。

用料

• 75%黑巧克力 100克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 黄油 60克
• 盐一小撮
• 红酒 20克
• 6寸方模一只

美式布朗尼的做法步骤

步骤 1

装饰：草莓小块若干 75%黑巧100克

步骤 2

巧克力，黄油，红糖，盐放在一个锅里，隔热水软化，混合均匀。

步骤 3

往2里依次敲打鸡蛋。（谨慎其间，可先把蛋液打散，一点点加入巧克力中）完成乳化。

步骤 4

烤箱预热180度。

步骤 5

筛入面粉。拌匀。加红酒，拌匀。

步骤 6

方模垫油纸。

步骤 7

面糊入模。磕去大气泡。

步骤 8

180度，18分钟。口感硬可延长烤制时间到25分钟。

步骤 9

布朗尼冷却脱模。

步骤 10

隔水融化巧克力。

步骤 11

把草莓块铺在布朗尼表面，淋上巧克力。

步骤 12

等待巧克力彻底冷却，定型。改刀切块。

菜谱创建时间：2017-03-23 10:37:05