香菇和洋葱切丁，蒜切末，干辣椒剪成小段；
鸡蛋打散拌上芝士粉加少许盐；
意面放入加了盐的开水里煮大概八分钟，捞出控水备用；
橄榄油爆香蒜末、干辣椒、洋葱、香菇，放入意面翻炒，放芝士鸡蛋液拌炒，等芝士融化就可以出锅了。