炸花生:凉锅凉油凉花生。别问我为什么这样放。最小火炸吧。按照做了,出来的花生绝对酥而香且不糊。我因为去拿手机拍照结果火过了点,这就是教训。
待凉后去皮(排除那些不怕烫的非人类),用手捻,掌搓,很明白了吧。 花生小点好,懒者最起码要把花生一剖为二,还觉得大那就想法弄小点(我用刀压,刀切的话,如果你厨房够大时间够多,那就切不怕崩得到处是,跪着满地找就切,我不拦着你),别懒得整个就放进去,那你干脆把一盘花生端走,再开瓶酒去。。。
不粘锅里放黄油,大部分化后就可以放棉花糖了,做得急,忘记拍照了,图片大家想想吧
不停地搅拌,待棉花糖也化后,就放奶粉,同样搅拌搅拌,你倒是搅啊,使劲搅啊,别傻站着不管,那后果很严重啊。待奶粉完全融和化后,就离火,继续搅拌一会,倒出(放胶板或油纸上,千万别放锡纸上那样的话你就有事干了撕吧撕吧)
用手再揉几下,整形,1.5cm 厚就行,一大平片。。。根据自己糖纸大小整就行,我为了孩子一次少吃点,所以块儿很小
趁热切,要不完全凉后切,太累。个别做得硬的就要用吃奶劲了,练过金砂掌的你也未必切好。。。
完全凉后给裸糖穿衣吧,如果你喜欢她们个个抱一起的样子,就让她们裸着粘着,没人管你,更没人查你,尽管放心。。。