用APP打开

连吞白饭三大碗的萝卜焖牛腩

1867人浏览 90人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
脑公特别喜欢吃牛腩~我也特别喜欢吃!偶然的机会用上了冰箱里的是拉差酱!!简直打开了新世界的大门!!!虽然过程比较复杂~但是未亲爱的人做一顿美味的饭菜,是值得的!!!

用料

连吞白饭三大碗的萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

首先处理牛腩:洗干净的牛腩切成适当大小的块状,放入盆里加冷水浸泡半个小时以上(泡出血水)。

步骤 2

准备一个冷水锅,将泡好的牛腩稍微冲干净后,冷水下锅,加热煮沸出浮沫后倒入筛网,用自来水冲洗干净。晾干备用。

步骤 3

准备另一个锅,热锅起油,先放入切好的姜片蒜瓣煸炒,再加入柱候酱,辣椒酱炒香。倒入处理好的牛腩翻炒片刻。直至牛腩块基本上色就可以了。

步骤 4

取一口砂锅,将炒好的牛腩块盛进砂锅里,倒入能没过牛腩的水,依次加入料酒,老抽,八角,桂皮,冰糖,(喜欢陈皮的朋友也可以加入少许陈皮,不喜欢的可以忽略这一步)。大火煮开后转小火炖煮一个小时。(这里我忘记拍照了)

步骤 5

萝卜去皮切块。放入已经炖煮了一个小时的牛腩煲里,翻拌均匀后继续小火炖煮45-60分钟,直至萝卜软透入味就可以了。(隔夜入味更好吃)

菜谱创建时间:2017-03-22 13:53:17
打开App收藏