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老味儿煎饼果子

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作者: 馋嘴小肥猪
小的时候最喜欢吃煎饼果子,但是现在外边卖的都没有小时候的味道了,所以自己研制了一下,找到了小时候的味道,酱料一定要用海天的黄豆酱,非常有儿时味道😊

用料

老味儿煎饼果子的做法步骤

步骤 1

将面粉,绿豆粉,黄豆面,五香粉,盐,放在一起拌匀后调成糊状 注:绿豆面,黄豆面,面粉比例:2:1:0.5

步骤 2

凉锅放入两勺面糊,转匀,开小火

步骤 3

倒入鸡蛋液,葱花。全程小火

步骤 4

待面皮起鼓时,翻面

步骤 5

放入提前准备的果蓖,或者油条。抹上酱料,随自己口味可以任意加自己喜欢的!

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步骤 6
步骤 6

折叠好,装盘,开吃啦

步骤 7

附:我自己炸的果蓖,非常薄脆,夹在面皮里吃 非常美味。可以用外边买来的云吞皮,抻薄了入油锅炸一下,晾凉即可。

老味儿煎饼果子的小贴士

面糊比例掌握好,绿豆面,黄豆面,面粉2:1:0.5 一定要用不粘锅,凉锅下面糊,全程小火

菜谱创建时间:2017-03-22 09:22:57
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