将面粉,绿豆粉,黄豆面,五香粉,盐,放在一起拌匀后调成糊状 注:绿豆面,黄豆面,面粉比例:2:1:0.5
凉锅放入两勺面糊,转匀,开小火
倒入鸡蛋液,葱花。全程小火
待面皮起鼓时,翻面
放入提前准备的果蓖,或者油条。抹上酱料,随自己口味可以任意加自己喜欢的!
折叠好,装盘,开吃啦
附:我自己炸的果蓖,非常薄脆,夹在面皮里吃 非常美味。可以用外边买来的云吞皮,抻薄了入油锅炸一下,晾凉即可。
面糊比例掌握好,绿豆面,黄豆面,面粉2:1:0.5 一定要用不粘锅,凉锅下面糊,全程小火