小熊注心巧克力饼干

作者： Vicky的美食日记

用料

• 长方形块状巧克力
• 可可粉或可食用颜料+水搅拌成浆 画花纹
• 鸡蛋 1颗
• 白砂糖 70克
• 炼乳 20克
• 软化黄油 20克
• 泡打粉 4克
• 盐 捏一点
• 淀粉 100克
• Self Raising Flour自发面粉 200克

小熊注心巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，依次倒入砂糖、黄油、炼乳搅拌均匀。

步骤 2

搅拌差不多的时候，放盆热水在碗下，隔水加热，使黄油完全融化

步骤 3

将面粉泡打粉过筛，倒入，搅拌均匀

步骤 4

看面粉吸水程度倒入掉入淀粉，搅拌成如图。 放入保鲜袋，用手拍实些，冷藏40分钟。

步骤 5

把面团擀成2mm厚的面皮，再冷藏30分钟。 最好铺保鲜膜擀，防粘

步骤 6

冷藏好的面皮上有间隔的放上巧克力块。 巧克力块可以用现成的，或者白巧克力融化与草莓酱混合，凝固成块，做成草莓味儿的。 要买这样长方型的巧克力，然后把它分成一块一块的。

步骤 7

切适量大小的面皮，把巧克力包起来，有间隔的放到铺有烘焙纸的烤盘上

步骤 8

烤箱预热至180摄氏度，烘焙12-13分钟（烤箱不同，烘焙时间不同），边缘有点焦黄即可

步骤 9

放凉后，把可可粉或可食用颜料加水搅成糊状，用竹签沾着画图案。

菜谱创建时间：2017-03-22 06:23:03