肉松小牛角（消耗淡奶油）

作者： jess Jessie紫

用料

• 淡奶油 200克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 8克
• 奶粉 16克
• 盐 5克
• 砂糖 60克
• 全麦面粉 100克
• 温水 15克

肉松小牛角（消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

将所有材料称好，除酵母外（15克温水加酵母静置片刻），搅成棉絮状，加入酵母水，搅成团，移至面板揉至手套膜，放入容器发酵至2.5倍大，分成12份，静置15分钟。

步骤 2

檊干，铺上肉松（自己做的肉松），轻轻卷起。

步骤 3

依次整形。

步骤 4

烤箱放盆热水，二次醒发。

步骤 5

轻轻刷上蛋液。

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步骤 6

步骤 6

洒上白芝麻 ，烤箱180度预热。

步骤 7

放入烤箱，大概25-28左右，记得盖上锡纸以防上色过重。

步骤 8

出炉。

步骤 9

锡纸撕短了，两边上色太深了。

步骤 10

不过影响不大，一样松软可口吖。。

菜谱创建时间：2017-03-21 21:33:13