1.🥔土豆洗净去皮切薄片； 2.葱姜蒜适量切丝或丁； 3.土豆用油煸至金黄，捞出； 4.油温后倒入葱姜蒜炝锅； 5.取适量老干妈倒入，翻炒至温； 6.倒入土豆片翻炒均匀，炒熟后装盘； 注：老干妈选取辣油老干妈，喜欢味儿重的可以加入少许盐调味。