我家的南瓜饼

作者： 雨的四季-小J妈

我家的南瓜饼，原本是想寻找记忆中小时候的那份味道，谁知捣鼓出一家三口爱吃南瓜饼的方子，我家的两男平常不太爱吃软糯的中式糕饼，太甜的也不喜欢，这几次晚上做南瓜饼，看见我一做好，就主动拿走吃上了，太难得了。第一回发个简单菜谱，是为了记录家的那份味道，那份温暖。 图片不喜欢，下次拍个好看的换。 南瓜去皮切小块蒸熟，趁热拿勺子压成泥。下糖，用筷子迅速拌匀。加入糯米粉拌匀，加入粘米粉拌一下，下手揉匀，面团不粘手不粘盆。把南瓜面团分成适当大小，搓圆按扁，上煎锅下油煎熟，也可以上蒸锅蒸熟。

用料

• 南瓜 250克
• 糖 60克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 30-40克看干湿程度调整

我家的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块蒸熟，趁热拿勺子压成泥。

步骤 2

下糖，用筷子迅速拌匀。加入糯米粉拌匀，加入粘米粉拌一下，下手揉匀，面团不粘手不粘盆。

步骤 3

把南瓜面团分成适当大小，搓圆按扁，上煎锅下油煎熟，也可以上蒸锅蒸熟。

我家的南瓜饼的小贴士

南瓜饼蒸不上火，煎也很香，看你需要。没粘米粉可以换普通面粉，也可以全部是糯米粉，只是南瓜饼口感不一样，这方适合我家一家三口口味。对了，南瓜饼可以包馅，包红豆馅，薯类馅，芝士馅也OK。跟包汤圆一样手法压扁，听说更好吃，我懒兼减肥一族就免了。

菜谱创建时间：2017-03-21 16:55:03