羊角面包

作者： 嗨森的栗子

用料

• 高筋面粉 150克
• 水 90克
• 砂糖 18克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 酥皮油 50克
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 少许

羊角面包的做法步骤

步骤 1

除酥皮油之外的所有材料和成面团，擀成圆形

步骤 2

酥皮油包在油纸里面，擀成手机大小，两个一起放进冰箱15分钟

步骤 3

面团擀成酥皮油两倍大小，把酥皮油包住，四周捏紧

步骤 4

把面团擀成长方形，再进行四折，分别在1/4,3/4处折叠，再对折就可以了

步骤 5

再把面团擀成长方形，再进行一次3折，然后再放进冰箱冷藏15分钟

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步骤 6

步骤 6

取出面团，再擀成长方形，再切成小三角形，如图形状，三角形的底部中间切一小刀，有利于面团整形

步骤 7

每个面团稍微拉伸，然后卷起，进行发酵，

步骤 8

发酵到两倍大小，表面刷蛋液，撒上少许芝麻，入烤箱上面200，下面180度，12分钟，出炉

菜谱创建时间：2017-03-21 10:55:25