提前将银耳泡发（备用）去掉黄褐色的根部，洗净撕片。
将木瓜去皮瓤，洗净，切块。（备用）
猪骨清水洗净，开水焯去血水。
把猪骨放入砂锅加清水下姜片大火烧开。
待熬煮猪骨的砂锅水开后加入银耳，转小火熬煮一小时。
在砂锅熬煮一小时后加入木瓜，［这样木瓜不会被熬煮得太过熟烂而失去清甜的味道］
小火煮十五分钟，最后，汤中加盐加葱花即可。