炝拌腰片

作者： 超强动力财富吸引机

用料

• 猪腰 2个
• 香菜 适量
• 干辣椒 3个
• 油 三大匙
• 白糖 一大匙
• 醋 三大匙
• 蒸鱼豉油 四大匙
• 蚝油 2大匙
• 大蒜 6瓣
• 黄瓜 2根

炝拌腰片的做法步骤

步骤 1

猪腰洗净切薄片 猪腰需要提前处理 用醋和白酒浸泡搓洗 反复冲水 切薄片之后再冲洗两次 用开水烫熟 洗干净血水 备用

步骤 2

黄瓜洗干净 斜刀切片装盘 备用 将准备好的猪腰 放在切好的黄瓜上

步骤 3

大蒜去皮 捯成热蒜泥 备用

步骤 4

将蚝油 蒸鱼豉油 糖 醋 和少量蒜泥混合成酱汁 均匀的浇在刚刚摆好的腰片和黄瓜上 香菜洗净切段置于最上层 再将之前留下的蒜泥置于香菜上（如图）

步骤 5

冷锅倒油 放入干辣椒爆香关火 浇在冷盘上 注意热油的时候锅内不要有水 谨防烫伤 或需要在有经验的厨子指导下操作 好啦 请享用⁄

菜谱创建时间：2017-03-20 20:23:40