将草莓用研磨碗尽量研磨细,倒入奶粉和玉米淀粉,混合均匀
烤箱100度预热,将新鲜橙子汁挤入蛋清中,将其打发到硬性发泡,接下来是重点:因为家里没有柠檬了,所以用橙子的汁来代替,却发现超级好打发,同时很短,试了两三次均是这样,不知道是否甜度的原因。。。
将三分之一的蛋清打发物倒入草莓分类混合物中,搅拌均匀,再将其倒入剩余蛋清打发物中,翻拌的方式,减少消泡
最后倒入裱花袋中,一手挤上端,一手握裱花嘴,尽量减少手和混合物的接触以减少热量传递减少消泡,快速挤
放入烤箱,100度大概55分钟左右,用的是长帝30l的,所以烤了两盘,大概三十分钟左右上下盘交换下位置,注意观察,别烤焦了……(经验啊)。。大概五十五分钟到六十分钟,大功告成,娃一口一个,好happy