双层戚风水果蛋糕打桩

作者： Jane_简烘焙

用料

• 戚风胚8寸 1个
• 戚风胚6寸 1个
• 水果 若干
• 淡奶油 若干
• 砂糖 8%淡奶油量
• 百奇巧克力饼干 6根
• 各种装饰 若干

双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤

步骤 1

上层的6寸蛋糕，直接在垫片上做，垫片要用保鲜膜包起来，给客户感觉比较干净。

步骤 2

下层8寸抹好面。

步骤 3

慕斯圈确定好下层8寸蛋糕的中间位置，百奇巧克力在内圈插上，正常情况下，8➕6插6根。10➕8插8根。

步骤 4

剪掉露出来的百奇饼干。

步骤 5

把两层蛋糕组装起来。装饰一些糖果，蛋白糖，翻糖配件。就好啦！

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步骤 6

步骤 6

10➕8也非常稳呢！

菜谱创建时间：2017-03-20 07:52:15