五香核桃仁

作者： 蟹蟹和厨房的故事

不想吃甜的琥珀桃仁，又不想吃苦苦的原味桃仁，于是就自创了这款咸味桃仁，做法超简单，吃着很脆完全没有核桃皮的苦味，突破传统的吃法。

用料

• 核桃
• 八角 个
• 花椒 适量
• 香叶 片
• 盐 适量
• 茴香

五香核桃仁的做法步骤

步骤 1

锅中加适量清水，放入核桃仁，各种香料，煮开后转中小火20-30分钟，期间加入适量盐，可以稍微多一点点，不然吃着没味。

步骤 2

煮好后的桃仁在香料水中浸泡一夜，第二天捞出，放烤箱内100度低温烘烤1个小时去除水分，取出晾凉，如果吃着不是很脆就在低温烤一会，这个脆的程度根据个人口感自己掌握了。

五香核桃仁的小贴士

1.香料可以适当多一点点吃着有五香味。 2.没有烤箱的可以放在暖气片上烘干，目的是去水分。

菜谱创建时间：2017-03-19 22:05:48