将核桃和蔓越莓干均切成小粒（核桃烤熟切，我每次都偷懒，直接用生核桃仁）；
将除坚果和酵母外的其他原料放入面包桶，酵母加入酵母盒里，设置手动添加坚果，启动面包面团程序，添料声音响起，加入坚果，随后再按开始键（这里是松下面包机的操作，其他面包机请参考爱和自由老师博客里的做法）；
程序结束基础发酵完成。取出面团，等分成两份，轻拍出面团的大气泡，将面团三折后盖保鲜膜松弛15分钟；
将松弛后的面团轻拍成长方形，然后按照上图的样子，将上面的两角往内折，中间新形成的角再内折。按照同样的手法操作另一边；
将面团对折，封口处用掌根压紧，封口朝下，稍微整形放入烤盘，盖上保鲜膜，在温暖湿润处进行最后发酵（气温低的时候把烤盘放进烤箱，烤盘下放盆热水，加速发酵，这时候空气较湿润，不用盖保鲜膜）；
面团发酵至大约2倍大时，表面喷水（没有喷壶就直接抹点水在上面），筛上面粉，用锋利的刀割两个口子（推荐刮胡刀片）；
烤箱预热220度，中下层上下火烤20分钟（我家烤箱每次都是25分钟，所以还是根据实际情况），出炉后立即移到烤网上晾凉；