柠檬烤鱼

作者： Catherine的私家厨房

节日里吃了太多，来到菜市场，对着花花绿绿的一堆菜，有点无从下手的感觉，只想吃点清淡，清爽不油腻的。柠檬烤鱼，混合着各种香料的香味，柠檬的酸中和了油腻感，很对我的胃口。

用料

• 海鲈鱼（或其它肉多刺少的海鱼） 一条，600克左右
• 洋葱 50克
• 龙蒿（tarragon） 6克
• 欧芹（ parsley） 4克
• 柠檬 1个
• 盐，白胡椒，橄榄油，姜粉 适量

柠檬烤鱼的做法步骤

步骤 1

50克洋葱切细末

步骤 2

取5克龙蒿（tarragon）及3克欧芹（ parsley）洗干净，切成碎末

步骤 3

把切好的洋葱，龙蒿（tarragon）及欧芹（ parsley）一起放进一个碗里，然后在碗里加入1小勺（1tsp）姜粉，1小勺（1tsp）盐，1小勺（1tsp）白胡椒

步骤 4

再挤入半个柠檬的柠檬汁

步骤 5

再加入1大勺（1tbsp）橄榄油

步骤 6

把所有调料搅拌均匀，备用

步骤 7

取一张大一点的锡纸，可以把你的整条鱼都包裹在里面的，在锡纸上均匀的抹上一层薄薄的橄榄油

步骤 8

然后把洗干净的海鲈鱼放在锡纸上

步骤 9

把刚才做好的调料，均匀的抹遍鱼的全身以及肚子里

步骤 10

把鱼用锡纸包紧，包两层，放进冰箱冷藏室（放牛奶，水果的那边），腌制2个小时

步骤 11

两个小时后，把剩下的半个柠檬切片

步骤 12

两个小时后，把鱼从冰箱取出，把柠檬放在鱼的表面，把 剩下的1克龙蒿（tarragon）放在鱼的表面，然后再次用锡纸把鱼包严实

步骤 13

烤箱中层225℃预热5分钟，把鱼放在中层烤35-40分钟左右

步骤 14

烤好后，打开锡纸即可直接吃咯

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-03-18 15:24:05