秘制回锅肉

作者： 海盐时光

这道回锅肉是为儿子改良的，不辣，用的六月香豆瓣酱(黄豆非蚕豆)，适合蚕豆症患者解馋，非常下饭～

用料

• 五花肉 300克
• 西洋大牛椒 3个
• 蒜苗 1根
• 六月香豆瓣酱 一匙
• 李锦记蕃茄酱 半匙
• 李锦记红烧酱油 少量
• 盐 少量
• 永春老醋 少量
• 植物油 少量

秘制回锅肉的做法步骤

步骤 1

1、将五花肉切大块和清水入锅一起煮沸20分钟 2、把青椒切片、蒜苗切小段 3、煮熟的五花肉捞出沥干水分，切薄片 4、锅里下少量植物油，将五花肉煸炒出油，五花肉有点微微卷起，呈透明状，下青椒片、蒜段，翻炒片刻，关火，放入豆瓣酱、蕃茄酱、红烧酱油、老醋(白醋也可)、盐，开大火翻炒均匀即可

秘制回锅肉的小贴士

忘了拍炒菜过程，下次补上～

菜谱创建时间：2017-03-18 13:21:26