6寸可可戚风

作者： 水汽冰

用料

• 3个

6寸可可戚风的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加玉米油30克，牛奶40克

步骤 2

白糖45克，可以多加，低粉50克，可可粉10克

步骤 3

蛋清挤上柠檬汁

步骤 4

糖分三次加入，打发蛋清如上图

步骤 5

翻拌上下搅拌，z字型。少许蛋白搅拌均匀，在将料全部放进去，同样步骤

步骤 6

倒入模具，振两下，排气泡

步骤 7

我家烤箱40分钟

步骤 8

倒置放凉，切开后的效果图，手摸些很松软有弹性，自己做的里面还是有几个调皮的打气泡

6寸可可戚风的小贴士

喜欢各种味道的都可以试着调配，做出自己的风格戚风

菜谱创建时间：2017-03-17 11:49:34