烤箱孜然鸭胗

作者： 杜默雨

整理冰箱还有一包鸭胗，烤箱用起来。

用料

• 鸭胗 1包（1kg）
• 孜然 15克
• 十三香麻辣鲜 15克
• 咖喱粉 10克
• 生抽 少许
• 鲜贝露 少许
• 大蒜 4瓣
• 白糖 2勺
• 酒 少许

烤箱孜然鸭胗的做法步骤

步骤 1

冰箱里拿出来先解冻，在清洗干净，血水泡出来，最后切片

步骤 2

调料倒入盘子里，喜欢辣的可以再加一些辣椒面，按照自己口味增减调味料。白色的是糖。因为鸭胗没什么油，倒入一些食用油搅，加入生抽、鲜贝露、黄酒混合一下调料

步骤 3

把调料和切好的鸭胗均匀混合，最好戴个手套。最后放几瓣蒜（也可以加姜）腌个一两个小时

步骤 4

把腌好的鸭胗倒入烤盘，撒一些芝麻（家里只有黑芝麻），预热烤箱。

步骤 5

上下火200℃，30分钟。

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步骤 6

步骤 6

30分钟到了，拿出来倒掉汤。可以再刷一些加了油的调料（也可以不加）。再放入烤箱，10分钟

步骤 7

表面就干干的。这个程度大家可以自己把握，喜欢干的可以再加烤几分钟，喜欢软一些的倒完汤汁后烤的时间短一些。

步骤 8

即可以下饭菜也可以电视电影好伴侣

菜谱创建时间：2017-03-17 09:38:07