番茄鸡肉焗饭

作者： 贝尓

爱焗饭的人都是爱那层芝士、舀上一勺连料带饭的、扯着拉丝入口、细细咀嚼、鸡肉搭配着各种时蔬、烤一烤、时蔬的鲜香和鸡肉的醇香，味道浓郁得每一口都让人回味无穷

用料

• 米饭 一碗
• 鸡胸肉 200克
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 青红辣椒 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 生抽 1小勺
• 盐 2克
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 适量

番茄鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

鸡肉切丁、西红柿切丁、洋葱、青椒、红椒切丝、土豆、胡萝卜切小块；

步骤 3

鸡肉加淀粉和黑胡椒拌匀、腌制15分钟

步骤 4

炒锅放少许油、大火先把洋葱爆香、用锅铲轻轻推至一边、再放腌制好的鸡肉炒变色

步骤 5

加入土豆和胡萝卜块翻炒至断生

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步骤 6

步骤 6

最后加入西红柿丁翻炒、至西红柿出汁变软

步骤 7

加入适量清水、生抽、盖上锅盖焖煮、直到土豆和胡萝卜软烂、汤汁浓稠、加盐调味后盛出

步骤 8

在烤碗中加入热米饭铺平、不要压得太实、松散一些便于汤汁渗透

步骤 9

把煮好的番茄鸡肉铺在米饭上

步骤 10

铺一层芝士、放上切好的青椒、红椒、再铺上一层芝士

步骤 11

烤箱预热200摄氏度、将米饭放入烤箱烤制15分钟左右、值到芝士变软即成

番茄鸡肉焗饭的小贴士

切好的土豆丁放入清水中浸泡、以防止氧化变黑 炒熟的料多保留一些汤汁可以渗透米饭中更入味

菜谱创建时间：2017-03-16 22:37:00