【Aries的晚餐】酸辣蕨根粉

作者： Aries筱筱筱筱雨

每次吃烤鱼的标配，就爱酸酸辣辣的这份口感。

用料

• 蕨根粉 100克
• 小米椒 2-3个
• 蒜 3瓣
• 香菜、花生米 适量
• 盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油、麻油 适量

【Aries的晚餐】酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

下厨房买来的蕨根粉，每次煮一把就够了，总觉得蕨根粉有自己无限膨胀的功能； 锅里放入适量的水，底部微微冒泡的时候放入蕨根粉，煮6-7分钟至没有硬心儿，捞出放入凉水中过凉备用；

步骤 2

小米椒切圈，蒜瓣切末，香菜切成小段备用；

步骤 3

小碗里放入生抽、香醋、少许白糖、盐、蒜末，搅匀至调料融合，加入小米椒圈；

步骤 4

蕨根粉捞出沥干水分，放入大碗中，淋上调味汁，再淋少许麻油和辣椒油，撒上花生米碎和香菜段。

菜谱创建时间：2017-03-16 14:24:12