鸡脯肉丸

作者： 茹意私房

一直喜欢制作美食同家人一起享用，这还是在下厨房第一次上菜谱，中餐不和甜品一样必须要求克数，所以下面的材料用量都没什么严格标准。 鸡脯肉丸，外面的添加剂、淀粉多肉量少，还整不齐拿什么肉做😑自己动手做健康营养美食，我想孩子长大后哪怕飞的再远也会想妈妈的💕

用料

• 鸡脯肉 一块
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

鸡脯肉丸的做法步骤

步骤 1

各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩

步骤 2

加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。

步骤 3

取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。

步骤 4

顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。

步骤 5

锅内加清水，烧至温热时下入鸡脯肉丸

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步骤 6

步骤 6

撇去水面浮沫

步骤 7

全部下入后大火烧开，肉丸全部浮到水面后就ok啦！

步骤 8

可以直接吃，或是配菜做丸子汤，或是下面包加点鸡脯丸，都很对胃啦，哈哈😄

鸡脯肉丸的小贴士

下丸子时可以用手的虎口出挤入，也可以拿勺子在碗里稍微整形后放入，都可以哒

菜谱创建时间：2017-03-16 10:40:05